こんにちは！堺筋本町にあるパーソナルジムexistの吉川です。

本日は、快晴も快晴！夏日ですね＾＾

 

 

近年グルテンは腸を荒らすなど言われており、健康や栄養界隈では小麦は悪者とされていますが、

グルテン自体も、小麦の良くない部分の一角でしかなく、グルテン以外にも避けたい理由があります。

 

それが、小麦に含まれる

小麦胚芽凝集素（WGA）というレクチンです。

 

※レクチンとは植物自体が持っている、外敵から身を守るための毒みたいなもの

 

レクチンを摂取することによって

不快な症状や、腸のバリア機能にトラブルが起こるリーキーガット症候群になる可能性があるとも言われています。

 

小麦には、中毒性があると言われていますが、それはグルテンだけでなく

レクチンにも中毒性があると考えられるからです。

 

小麦食品を食べるとまた欲してしまう、あの感覚。。

 

この、WGAはグルテンには関係なく、ふすまに含まれています。

例えば、精製されている小麦はグルテンは含みますが、WGAは含みません。

一方で、全粒粉パンにはグルテンもWGAといったレクチンも両方含んでいることになります(^_^;)

 

ですので、全粒粉食品の方が

健康に良いというイメージから全粒粉パンや全粒穀物を食べている方は、すぐ改めましょう。

 

また、WGAは小さなタンパク質で他のレクチンよりも腸壁を通りやすいと言え、厄介です。

 

この物質が何をもたらすのか？

 

・肥満やインスリン抵抗性をもたらす

・糖が筋細胞に取り込まれるのを阻害し、筋肉を栄養不足にする

・タンパク質の消化を妨害する

・活性酸素を出して、炎症を促進させる

 

などと言われています。

 

どうしても、好きで食べたい場合は頻度と量は考えて摂るようにしてください。

決して健康のために摂るということはやめてくださいね＾＾

 

結構ね、巷で健康に良いとして食べられている食品の中にも

むしろ健康を害する食品もあるので、そういうのも見つけたら書いていきたいと思います😉

 

健康じゃなければ、ダイエットも楽しめないので、まずは体を正常に戻すところから始めましょう！

 

 

では、また＾＾